知恵と技が身につくお料理教室「ひとつのおさらまで」 2017年8月9日 に hitoshi が投稿 教室の名前は「ひとつのおさらまで」。若い方の学びたい気持ちに応えた内容は、シリーズで受けていくと、ひとつのおさらでやっていることの真髄を知ることができるというもの。 先ず1回目はお出汁を学び「だし巻き」の技を習得する。こ Continue Reading →
『子ども白書2017 「子どもを大切にする国」をめざして』 2017年8月3日 に hitoshi が投稿 日本子どもを守る会編『子ども白書2017 「子どもを大切にする国」をめざして』(本の泉社)に『学校の中に食卓を創る教育「エディブルスクールヤード」』として西村和代が執筆させていただきました。 ご覧いただけましたら幸いです Continue Reading →